Huipulla on luvassa uudenlaista ohjelmatarjontaa, jota Kaija Niehoff (vas.), Jorma Lehtinen ja Susanna Lehtinen ovat suunnitelleet kaamoksen kaatamiseksi.
Huipputuotteita Huipulta
Käynti Kaunispään huipulla on yksi Lapinmatkan kohokohdista. Kirkkaalla säällä voi ihailla lukemattomia tunturiylänköjen lumihuippuisia puuttomia lakia. Matkamuisto- ja lahjaostokset sujuvat samalla Huipun Tuliaistuvassa. Huippu-Ravintola tarjoaa uuden vuoden huippuelämyksen Kalotin herkkuineen ja Huipun Noidan ennustuksineen.
Kaunispäällä rakennukset ovat peittyneet kauttaaltaan valkoiseen pakkaskuuraan. Satumaista näkyä korostavat kaamoksessa loistavat pienet tuikkuvalot. Tuliaistuvan vetäjän Susanna Lehtisen työpaikka laajoine tunturimaisemineen on monen Saariselän kävijän ihastelun kohteena niin talvella kuin kesällä.
Huipun Tuliaistupa palvelee kansainvälisiä asiakkaitaan laadukkailla lappilaisaiheisilla lahjatavaroilla ja matkamuistoilla. Valikoimassa on otettu huomioon erilaiset kulttuurit. Pohjoismaalaiset suosivat villaneuleita. Torniolaisen Sirpa Keräsen värikkäät pipot ja lapaset on valmistettu itsekehrätystä suomenlampaan villasta. Myyntiin on tullut myös norjalainen Vrikke-mallisto, huovutetut neulejakut, joiden runsas koristekuviointi on jo ehtinyt ihastuttaa monia naisasiakkaita.
- Tavaroilla tulee olla käyttöarvo, Susanna toteaa. -Krääsää on turha tarjota.
Hän kietoo pukinkontin lahjapaketteihin pehmoisia nahkarukkasia, pieniä poromokkatossuja, jouluenkeleitä, tonttuja ja kynttilöitä. Tuotteiden valmistajat ovat suurimmaksi osaksi Rovaniemen lähiympäristöstä.
Paikallisia inarilaisia tuotteita edustavat Liisa Talvio-Hakalan ja Joiku-Jotoksen Liisa Puustisen mehut, hyytelöt ja marmeladit. Raaka-aineina ovat Lapin marjat, väinönputki ja muut luonnosta kerätyt yrtit. Valikoimissa on myös Aappo Valon palkitut hilla- ja lapinhunajat. Kalan ystävät löytävät tiensä Ylä-Lapin Kalan varmoille apajahyllyille.
Gourmet-ruokien ystäville on ilmestynyt Mestareiden Riistaherkut, josta voi kokeilla Tuntuririekkoa Kaunispään Huipun keittiömestari Jorma Lehtisen tapaan. Mikäli taidot eivät riitä, on parasta mennä ostosten jälkeen Huippu-Ravintolaan. Lounasmenun kuuluisan lohikeiton ja käristyksen lisäksi on tarjolla poronselykset ja pippuripihvi. Listalta voi tilata jälkiruokasi suussa sulavaa variksenmarjajuustokakkua tai lumikarpaloita kinuskikastikkeessa.
Uuden vuoden Huippuelämys
Kaunispään Huippu-Ravintola haluaa tarjota asiakkailleen uuden elämyksen.
-Lähemmä uuden vuoden aattona liikkeelle leppoisalla mielellä ja huipputuotteella, keittiömestari Jorma Lehtinen kertoo.
Kalotin herkkuja -noutopöytä on katettu ilta seitsemästä yli puolen yön. Alkuruokana on salaattien ohella poroa sekä Inarijärven kalaa monessa muodossa. Pääruoan kokit tarjoilevat keittiömestarin johdolla suoraan tulisijalta. Kodassa savustettu poronsisäpaisti ja loimutettu lohi maistuvat varmasti lappilaisten herkkujen ystäville.
Jotta tarjottavaa riittää kaikille halukkaille, ravintola toivoo ennakkoilmoittautumista. Illan ohjelmasta vastaa kitaraduo Rumaguru. Huipun Noita tulkitsee asiakkaiden valamien tinojen mystistä maailmaa. Kirkkaalla säällä rakettien loiste on taattu.
- Ja tietysti juhlistamma uutta vuotta lasisella shampanjaa, Jorma Lehtinen sanoo.
Teksti: Eija Silventoinen
Kuvat: Pasi Ruotsalainen